Vom Sonnenschutz bis zum Cheddar
Mit Achiote bringen die wenigsten Menschen zuerst Hautpflege in Verbindung, vielen begegnet sie eher im Käse.
Ja genau, im Käse. Der natürliche Farbstoff aus ihren Samen sorgt zum Beispiel dafür, dass Cheddar so schön orange leuchtet.
Genau dieselbe Pflanze steckt aber auch in wunderbaren Natur-Sonnenschutz-Produkten von Pharmos Natur.
Bezeichnung und Herkunft
Die Achiote hat viele Namen: Achiote (spanisch), Bixa orellana (lateinisch), Annatto (deutsch), Lippenstiftbaum oder Orleanstrauch. In Brasilien heißt sie je nach Region Urucum oder Colorau.
Sie stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Südamerikas und wird heute auch in Indien, Westafrika und der Karibik angebaut.
Die für Pharmos Natur verwendeten Achiote-Samen wachsen wild im Regenwald von Ecuador und werden mit großer Achtsamkeit von den Stämmen der Achuar und Shuar gesammelt.
Das Versprechen von PHARMOS NATUR an diese Völker: ihren Lebensraum im Regenwald und ihr altes Wissen zu schützen und zu bewahren.
Wie die Achiote aussieht
Der Achiote-Strauch ist immergrün und kann bis zu 10 Meter hoch werden. Die Blüten sind schimmernd rosa oder weiß, das Blattwerk dicht und herzförmig.
Die stacheligen Kapseln enthalten 10 bis 50 kleine, rötliche, dreieckige Samen. Ein Baum kann beachtliche Mengen Samen tragen. Jeder Samen ist von einem rötlich-gelborangen Samenbläschen mit intensivem Farbstoff umgeben.
Die besondere Gewinnung des Öls
Für Pharmos Natur wird das Öl aus den Samen besonders schonend gewonnen:
Nach dem Trocknen werden die Samen vermahlen, aufgeschlossen und über etwa 28 Tage – einen vollen Mondzyklus – in hochwertigen Ölen mazeriert.
So gehen nicht nur die Farbstoffe, sondern auch die feinen Pflanzenkräfte in das Öl über.
Annatto – der natürliche Farbstoff
Annatto heißt der Farbstoff, der aus den Samen des Achiote-Baumes gewonnen wird. Die wichtigsten Bestandteile Bixin und Norbixin gehören zu den Carotinoiden und gelten als gesundheitlich unbedenklich; Annatto ist als Zusatzstoff (E160b) auch für Bio-Produkte zugelassen.
Annatto färbt zum Beispiel:
- Kosmetika
- Gewürzmischungen
- Speiseeis und Desserts
- Wurst- und Käsesorten (z. B. orangefarbener Cheddar)
- Knabbereien wie Chips
- Arzneimittel und Textilien
Auch Ostereier lassen sich damit färben, und die Samen gelten als preisgünstige Alternative zu Safran.
Der Name „Lippenstiftbaum“ kommt nicht von ungefähr: Die Samen sind ein traditioneller Rohstoff zur Herstellung von Lippenstiften.
Bedeutung für die Gesundheit
Die Achiote-Früchte zeichnen sich durch einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Carotinoiden aus, vor allem an Beta-Carotin. Dazu kommen natürliche Antioxidantien, Ellagsäure, Proteine, Kohlenhydrate, Salicylsäure und Cellulose in bemerkenswerten Mengen.
Von besonderer Bedeutung ist Tocotrienol (überwiegend als Delta-Tocotrienol), eine spezielle Form von Vitamin E, die als starkes Antioxidans gilt und mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht wird. Der Extrakt aus Bixa-orellana-Samen enthält Schätzungen zufolge ein Vielfaches, teils bis zu hundertmal mehr Beta-Carotin als Karotten.
In verschiedenen Untersuchungen wird beschrieben, dass Achiote-Extrakt Zellen vor oxidativem Stress schützen, antibakteriell wirken und den Blutdruck positiv beeinflussen kann. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass die enthaltenen Stoffe die Knochen stärken und die Wundheilung unterstützen können.
Für die Ernährung bedeutet das: Achiote kann eine einfache, natürliche Möglichkeit sein, Speisen Farbe und ein mild-erdiges Aroma zu verleihen – und gleichzeitig zusätzliche Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe zuzuführen. Wie bei allen neuen Lebensmitteln ist es sinnvoll, Achiote langsam in den Speiseplan aufzunehmen, die eigene Verträglichkeit zu beobachten und die Menge schrittweise zu steigern. Menschen mit bekannten Unverträglichkeiten oder einem empfindlichen Darm (zum Beispiel Reizdarmsyndrom) sollten besonders achtsam sein.
Die Achiote in der Kosmetik
Schaut man auf die leuchtend roten Samen der Achiote, denkt man sofort an Sonne, Wärme und Lebenskraft – und damit an das Thema Sonnenschutz. Die Rot- und Orangefärbung wird durch Carotinoide verursacht, die die Melaninbildung in der Haut anregen. So kann sich die Haut leichter bräunen und wird widerstandsfähiger gegenüber UV-Strahlung.
In der Kosmetik nutzt man die Achiote deshalb vor allem wegen ihrer stark antioxidativen und schützenden Eigenschaften. Die Kombination aus Beta-Carotinoiden, Selen und Tocotrienol (Vitamin E) hilft, freie Radikale abzufangen, die durch Sonnenlicht und andere Strahlungsquellen entstehen. Auf diese Weise können Achiote-haltige Produkte die Haut vor vorzeitiger lichtbedingter Alterung schützen, die Regeneration unterstützen und für ein gleichmäßigeres Hautbild sorgen.
Klinische Untersuchungen zeigen zudem, dass die Farbpigmente Bixin und Norbixin, äußerlich aufgetragen, einen wirksamen Schutz vor UV-Strahlung bieten können.
In modernen Sonnenschutz-Formulierungen, wie in den Sun-Harmony-Produkten von Pharmos Natur , wird die Achiote daher gezielt mit weiteren pflanzlichen Ölen und Extrakten kombiniert, um einen gut verträglichen, ganzheitlichen Schutzfilm auf der Haut aufzubauen.
Traditionelle Verwendung
In vielen indigenen Kulturen Lateinamerikas werden die Samen der Achiote seit Jahrhunderten zur Körperbemalung genutzt – als Schutz, als Schmuck und für rituelle Zwecke.
Die rote Farbe soll nicht nur Insekten abwehren und vor der Sonne schützen, sondern auch Kraft und Mut verleihen.
Traditionell werden Achiote-Samen und -Blätter außerdem eingesetzt:
- als Tee oder Aufguss für Verdauung und Leber
- äußerlich bei Entzündungen, Verbrennungen und Hautproblemen
- in der Küche zum Färben und Würzen von Reis, Saucen und Marinaden
Spirituelle Bedeutung
Das tiefe Rot der Achiote ist in vielen Traditionen mit Erdung und Lebenskraft verbunden.
Rot steht für das Wurzelchakra – „Ich bin“, Sicherheit, Mut und Widerstandskraft. Die Achiote gilt deshalb als Pflanze, die uns hilft, mit beiden Beinen fest im Leben zu stehen und gleichzeitig in Verbindung mit der Erde zu bleiben.
Produkte mit Achiote
In der SUN-HARMONY-Linie von Pharmos Natur spielt Achiote eine Schlüsselrolle:
- In der PROTECT CREAM SPF 30 unterstützt sie zusammen mit weiteren Pflanzenölen und -extrakten einen gut verträglichen Sonnenschutz.
- Im TANNING OIL harmoniert Achiote mit Sesam-, Walnuss-, Hanf-, Sanddorn- und weiteren Ölen und trägt zu einer warmen, gesunden Tönung der Haut bei.
TIPP
- Tragen Sie die Protect Cream während des Aufenthalts in der Sonne mehrmals auf. Sie kann in der Saison auch als alleinige Tagescreme dienen.
- Wenn Ihre Haut bereits leicht vorgebräunt ist und Sie nicht zu Sonnenempfindlichkeit neigen, verleiht das Tanning Oil einen schönen Schimmer und pflegt intensiv. Das Tanning Oil kann problemlos mit der Protect Cream gemischt werden.
- Kombinieren Sie Sonnenschutz auf der Haut immer mit vernünftigem Verhalten: Schatten, Hut, leichte Kleidung und maßvoller Umgang mit Sonne.
